パンケーキというと、ふわふわとかもちもちですよね。
でもこれは、カリッと香ばしさをプラスしたマレーシア伝統のお菓子Apamを今日は紹介しましょう。
Contents
この道４０年の味
場所はキンバリーストリートにある３Dダークマンションの向かい側に、朝早いうちから昼過ぎくらいまでストールを出しています。
「もう４０年焼いてるよ」と誇らしげなおじさんの焼曼煎糕はカリッとしていて、中はちょっとモチっ。
砕いたピーナッツ、クリームコーン、目玉焼きを選んで焼いてもらいます。
甘くていろんな食感がある香ばしいケーキ。
こちらは、いろんなタイプがあり、今川焼のようにふっくらと厚いものもあるので、みつけたらいろいろと試すのも楽しいです。
バリエーションは動画見てみると、カリなしフワフワバージョンもあるようです。